近年來，花生油黃曲霉毒素B1風險是花生油小作坊食品安全風險防控工作的重中之重。2023年5月9日，大亞灣開發區市場監督管理局召開會議，專題部署花生油黃曲霉毒素B1風險防控工作。該區從加強花生油生產加工過程控制、引進黃曲霉毒素B1降解技術、開發運用“花生油小作坊智慧監管平臺”等方面入手，多管齊下，不斷強化監管力度，堅決扼制花生油黃曲霉毒素B1風險。

      會議指出，做好花生油小作坊黃曲霉毒素B1風險防控工作，主要是規范花生油小作坊生產加工行為。原料儲存要符合保證花生質量安全所需的溫度、濕度等環境要求，加工要精細落實選料工序，生產場所要保證整潔，花生油成品要經過充分沉淀、降解，經過檢測合格后方可銷售，從而有效防范化解小作坊花生油黃曲霉毒素B1污染風險。

      會議強調，各花生油小作坊要認真落實原材料溯源制度，及時將產品信息錄入管理系統，做到來源可溯、去向可追。要積極推廣使用黃曲霉毒素B1降解儀，保證花生油黃曲霉毒素B1符合食品安全標準限量。逐步推廣使用“花生油小作坊智慧監管平臺”，積極利用信息化技術，探索遠程監管、過程監管、風險監管的新辦法新手段。

       會議要求，各花生油小作坊要增強食品安全風險意識，落實主體責任，要適應當前大亞灣區創建國內一流開發區的高質量發展要求，依法生產、誠信經營，規范秩序、提升效益，努力創建地方特色食品品牌，全面提升大亞灣區食品生產經營質量水平。

      會議還組織了花生油黃曲霉毒素B1降解儀操作培訓和“花生油小作坊智慧監管平臺”運用培訓，進一步提高了市場監管人員、花生油小作坊從業人員的能力水平，確保人民群眾吃上安全放心的花生油。